Grönsakspaj

Idag har jag gjort paj med bara vegetarisk innehåll.
Jag tog det som jag hittade hemma, och det blev mycket gott!
1 paj
1 pajskal som jag hade i frysen
innehåll;
färska champinjoner
squash
rödlök
svarta oliver
soltorkade tomater
Torkade trattkantarelller, uppblötta i vatten
från frysen;
kantareller
spenat och grönkål
1 dl grädde, vitlök, salt, peppar, persilja
Jag stekte ihop alltihop, efter stekning vägde röran 650 g.

150-200 g riven ost

Hade pajdegen i ugnen, 225 grader i 10 minuter. Hällde på grönsaksröran, strödde på ost, in i ugnen igen ca 20 minuter.

Pajen räckte till 4-5 personer, beroende på hur hungrig man är!