Spenat, broccoli och potatissoppa
En dag i veckan försöker jag laga helt vegetariskt, även om jag ofta lagar mat med mycket grönsaker.
Idag har jag lagat soppa till mat, var lite sugen på spenatsoppa, men tycker ofta att den blir lite blaskig. Så istället blandade jag ihop spenat, broccoli, lök och potatis. Det blev lyckat!!
Här kommer receptet (räckte till 3 personer):
100 g spenat hackad från frysen
200 g broccoli från frysen
½ gul lök som jag hackade
400 g potatis i bitar.
8 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
salt, peppar, persilja
Stek löken, i med potatis och buljongvatten. Koka ca 5 min, sen häll i broccoli, koka ytterligare 5 min. När allt är färdigkokt, tillsätt spenat. Mixa allt. Eventuellt kan man hälla i lite grädde. Krydda.
Blev en krämig och nyttig soppa.
.-.
En dag i veckan försöker jag laga helt vegetariskt, även om jag ofta lagar mat med mycket grönsaker.
Idag har jag lagat soppa till mat, var lite sugen på spenatsoppa, men tycker ofta att den blir lite blaskig. Så istället blandade jag ihop spenat, broccoli, lök och potatis. Det blev lyckat!!
Här kommer receptet (räckte till 3 personer):
100 g spenat hackad från frysen
200 g broccoli från frysen
½ gul lök som jag hackade
400 g potatis i bitar.
8 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
salt, peppar, persilja
Stek löken, i med potatis och buljongvatten. Koka ca 5 min, sen häll i broccoli, koka ytterligare 5 min. När allt är färdigkokt, tillsätt spenat. Mixa allt. Eventuellt kan man hälla i lite grädde. Krydda.
Blev en krämig och nyttig soppa.
.-.
Hej Anna! Tack för kommentaren på min sida!Ja det där med att marknadsföra sig håller jag själv på att klura att...;)Får jag fråga hur du hittade min blogg?
SvaraRaderaEtt par tips är i alla fall att registrera dig på bloggtoppen .se.Tror att en del kollar där..
ett annat är att registrera dig på Matforum.
Kommer jag på något mer ska jag absolut tipsa dig!
Vad massa gott du hade här.....!:P