middag, pasta med lax

Vardagsmat

I går lagade jag middag och var då noga med att skriva upp receptet, annars kan det vara lite svårt att få ner det här...

Pasta med ostsås med rökt lax
detta räckte till 4 normalportioner ( För oss 3 stora portioner samt 2 barnportioner)

Ostsås;
2 dl mjölk
1 dl grädde
1 dl creme fraiche
2 msk vetemjöl + lite vatten till toppredning
ca 1 dl riven ost
dill, salt och peppar
150 g rökt lax, strimlat
150 g gröna ärter

Pasta;
12 dl torr pasta

Värm upp mjölk, grädde och creme fraiche. Red av med toppredning så det blir en bra konsistens. Blanda ner laxen. Krydda efter smak, försiktigt med salt till en början, laxen kan vara mycket salt.
Blanda till sist ner de gröna ärterna, som har tinat lite.

Koka under tiden pastan.

Strö på nyriven parmesanost.