måndag 4 maj 2009

Thaisoppa


Till middag i dag så gjorde jag Thaisoppa.
Jag hittade i frysen en soppgrund som jag gjort tidigare. Det var en Tom Yum-konserv, 1 konserv kokosmjölk, potatis samt bambuskott och kryddor. Vi hade tidigare lagat denna soppa, men det blev alldeles för mycket så jag frös in resten.
Jag stekte 1 kycklingfilé, samt blandade i lite frusna wokgrönsaker.
Jag rörde mycket i soppan, så att potatisen mosades och det nästan blev som en gryta - tjock soppa.
Till detta tog jag 4 tortillabröd, smorde med Philadelphiaost och strödde riven ost på två av dom. Lade sedan ihop dom två och två, stekte lite i stekpanna på båda sidor så att osten smälte.

God, "Thaistark" grytsoppa!!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar